Semifreddo šokolaadiga

Kokasaateid tuleb Eesti kanalitele juurde nagu seeni peale vihma. Eelmisel laupäeval juhtusin nägema Rachel Alleni saadet, mis erilist muljet ei avaldanud, aga sealset lihtsat magustoitu mõtlesin proovida. Välja tuli minu siiani parim isetehtud jäätiseline.

500 ml vahukoort
3 muna
150 g suhkrut
100 g tumedat šokolaadi

Vahusta munakollased suhkruga, sega õrnalt läbi vahustatud koorega. Eraldi vahusta munavalged (soojad ja näputäie soolaga!) tugevaks ja sega eelnevaga õrnalt-õrnalt kokku. Vooderda piklik keeksivorm toidukilega ja raputa põhja kiht riivitud šokolaadi. Tõsta peale pool koorevahust ja nii veel üks kiht. Pealmiseks jäta šokolaad. Tõsta 6 tunniks sügavkülma.