kolmapäev, 8. aprill 2020

28. nädal: suvikõrvitsa-bruschetta

Meile meeldivad väga kõikvõimalikud bruschettad. Sisetunne ütleb, et tuleb kasutada noorusaega ja neid võimalikult tihti süüa, sest vanaduses ilmselt hambad neist enam jagu ei saa :D

Seekord naeratas loosiõnn ühele minu lemmikraamatutest: S. Tuominen, T. Koski ja K. Kivilahti " BASTA! Itaalia söömiskultuuri ABC".

Kogused sõltuvad sööjate arvust:

ciabatta
suvikõrvits
küüslauk
oliiviõli
soola ja pipart
fetat või ricotta salata´t

Rösti ciabattaviile ahjus (kindlasti ilma õlita!)
Tükelda suvikõrvits kuubikuteks. Peenesta küüslauk ja kuumuta klaasjaks, lisa suvikõrvits ja prae. Maitsesta ja tõsta bruschettale. Murenda peale juustu ja soovi korral piserda üle oliiviõliga. Serveeri kohe!

laupäev, 4. aprill 2020

27. nädal: jogurtismuuti

Ma tõesti loodan, et nüüd on lastekokaraamatud minu riiulist otsas. Puhhi kokaraamatust ongi seekordne retsept pärit.
5 minutiga valmis väga-väga mõnus kokteil.

Kirjas oli küll, et kogusest saab 1 joogi. Nojah, oleneb joogi suurusest.

1 banaan
1 küps pirn
200 ml õunamahla
200 ml maitsestamata jogurtit
1 tl vanilliekstrakti
1 sl  mett

Koori ja tükelda puuviljad, lisa kannu kõik ülejäänud koostisained ja mikserda saumikseriga ühtlaseks.

32. nädal: tom yum goong

Retsept on pärit Juta Raudnaski reisi- ja kokaraamatust "Samba, sake ja tšillikaun". Raamat ise on tore võimalus elada kaasa ühe p...