pühapäev, 2. märts 2014

Kana Rooma moodi


Toit, mida võib süüa nii pastakastmena kui ka päris eraldi, kõrvale ainult viil head saia.
Retsept mugandustega foodnetwork.com lehelt.

oliiviõli
6 tk kana kintsuliha
soola-pipart
1 punane paprika
1 kollane paprika
3 viilu prosciuttot
2 küüslauguküünt
0,5 dl valget veini
1 purk purustatud tomateid
1 dl kanapuljongit
tüümiani
punet
peterselli

Kuumuta pannil õli. Prae kanatükid mõlemalt poolt ja maitsesta soola-pipraga. Tõsta kõrvale. Prae õhukesteks viiludeks lõigatud paprikat ja prosciuttot, lisa hakitud küüslauk. Kui paprika on peaaegu küps, lisa vein, tomatid, puljong ja maitseained. Keeda läbi ja lisa vajadusel soola. Aseta kanatükid Tagasi kastme sisse ja hauta kaane all ca 30-40 minutit. Raputa peale peterselli ja serveeri pasta või ciabattaga.Soovi korral võib peale raputada ka riivitud parmesani.









32. nädal: tom yum goong

Retsept on pärit Juta Raudnaski reisi- ja kokaraamatust "Samba, sake ja tšillikaun". Raamat ise on tore võimalus elada kaasa ühe p...