esmaspäev, 25. jaanuar 2016

Kohupiimatarretis punase apelsini ja vaarikamoosiga

300 g punase apelsini kohupiimakreemi
0,5 dl suhkrut
5 lehte želatiini
2 sl sidrunimahla
200 ml vahukoort
pool apelsini

8 sl vaarikamoosi
kaunistuseks vaarikaid ja šokolaadi


Pane želatiinilehed külma veega likku. Sega kohupiim suhkruga. Tükelda pool apelsini ja sega kohupiimaga. Vahusta vahukoor. Pigista želatiinilehed kuivemaks ja sulata kuumutades sidrunimahlas. Vala peene joana pidevalt segades kohupiima hulka. Sega  õrnalt juurde vahukoor.
Tõsta igasse kaussi 2 sl vaarikamoosi ja peale kohupiimavaht. Lase külmikus vähemalt 2 tundi seista. Kaunista vaarikate ja šokolaadiga.

32. nädal: tom yum goong

Retsept on pärit Juta Raudnaski reisi- ja kokaraamatust "Samba, sake ja tšillikaun". Raamat ise on tore võimalus elada kaasa ühe p...