teisipäev, 5. august 2014

Keefiri-laimi-basiilikumarinaadis kana

Külmkapi tühjenduse tulemusena tekkinud marinaadist tuli välja supermaitsev kanašašlõkk. Kõrvale grillitud köögivilja ja kerge õhtusöök ongi olemas.

Kogus neljale:
0,5 kg kanafileed või kintsuliha
200 ml keefiri
peotäis basiilikut
1 laim
1 suur sibul
soola-pipart

Haki basiilik, viiluta sibul, lõika laim sektoriteks. Lisa keefir, maitsesta soola-pipraga. NB! marinaad tee otsast lõpuni korraga valmis, sest kui see on kanale lisatud, siis pole väga soovitatav enam maitsma (toores kanaliha, noh!). Tükelda kanaliha ja sega marinaadiga. Lase seista vähemalt 5 tundi. Grilli. Nii lihtne ongi.  

32. nädal: tom yum goong

Retsept on pärit Juta Raudnaski reisi- ja kokaraamatust "Samba, sake ja tšillikaun". Raamat ise on tore võimalus elada kaasa ühe p...