Mango-kohupiima kook

Sõbrapäeva puhul ei olnud mul plaanis midagi erilist teha, aga kuna kapis oli eilse kuupäevaga kohupiimatoru, pidi midagi ikkagi ette võtma. Tavaliselt kokkan ma ikka retsepti järgi (eriti mis puudutab küpsetisi jms), aga sel korral tuli koogi sisse pista ka üks "elus" mango ja ma ei viitsinud minna retsepti otsima. Tulemus oli väga hea - hästi mureda muretaigna ja mahlaka täidisega ja mis peamine - mitte väga magus.

150 g võid
3 dl jahu
2 sl suhkrut
veidi soola

300 g kohupiima
2 muna
1 dl hapukoort
1 sl suhkrut (minul oli magus kohupiim)
2 sl vanillisuhkrut
1 mango

Sega taigna ained kokku, suru vormi põhja ja äärtele ning pane külmikusse ootama. Sega kohupiim, hapukoor, munad suhkrutega ühtlaseks. Puhasta ja tükelda mango, lisa kohupiima hulka ja sega kõik ühtlaseks massiks. Küpseta põhja 10 minutit, siis vala segu peale ja küpseta 175 kraadi juures ca 40 minutit.