Vürtsikas kurgisalat

Tegu on meie suguvõsa viimase aja uue lemmiksalatiga. Salatit ei kuumutata, seega purkipanduna säilib see külmkapis umbes 5-6 kuud. Kuna tilliõisikuid ei olnud mul öösel kella 1 ajal kuskilt võtta, asendasin selle tavalise tilliga. Ikka sai hea. Pole õrna aimugi, kust retsept pärit on.

2 kg kurke
2-3 sibulat
1 küüslaugupea
2 spl suhkrut
3 spl 30% äädikat
3 tilliõisikut
2 spl soola
1 tl sinepit
Viiluta kooritud kurk, sibul ja küüslauguküüned. Haki tilliõisikud peeneks. Sega kõik ained segamini. Hoia külmas 24 tundi, sega vahepeal läbi. Tõsta purkidesse ja pane külmikusse või söö niisama.
pipart