esmaspäev, 31. oktoober 2016

Mangotort

Tänase tordi näol on tegu kõigi mangosõprade unistustega. Mis meie peres tähendab, et suurem laps sõi tordist ära tubli poole ja väiksem judistas ainult vastikusest õlgu.
Aga ikkagi, missugune värv!

Idee Kadrilt ja retsept nami-namist:
Põhi:
200 g purustatud kakaoküpsiseid
80 g sulatatud võid

Täidis:
500 g mangopüreed
200 g maitsestamata jogurtit
2 dl 35% rõõska koort
3 sl suhkrut
3 sl sidrunimahla
9 lehte želatiini
Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Küpseta põhja 180-kraadises ahjus 7-8 minutit.Tõsta välja jahtuma.
Pane želatiinilehed 5-10 minutiks külma vette.

Sega suures kausis mangopüree ja jogurt. Kuumuta sidrunimahl, lisa 2-3 sl kuuma vett. Suru želatiinilehed kuivaks ja lahusta need kuumas sidrunimahlas. Nirista želatiinisegu peene joana mango-jogurtisegu hulka.
Vahusta rõõsk koor suhkruga ning sega õrnalt mango-jogurtisegu hulka.
Kalla mangosegu küpsisepurupõhjale ning pane kook 4 tunniks külmkappi tahenema. Kui on plaan lasta koogil üle 10 tunni seista, piisab ka 8 želatiinilehest.

1 kommentaar:

Loco moco: Hawaii

Sajandite jooksul on Hawaiile voolanud sisserändajaid igast ilma otsast, algul Euroopast ja Ameerikast, hiljem juba Jaapanist, Koreast, Hiin...