Banaanid karamellis

Kiiresti valmiv puhaste maitsetega magustoit, mis on piisavalt magus, aga ka piisavalt kerge, et lõpetada nt õhtusööki.

Retsept on pärit ühest minu lemmikkokaraamatust "Maailma maitsed"

Kogus 2-le:
(kui sööjaid on rohkem, siis tuleks suurendada ainult banaani kogust)

2 sl kookoshelbeid
2 sl võid
50 g fariinisuhkrut
näpuotsaga soola
2 sl vett (või rummi)
2 banaani
Kuumuta praeahi 180 kraadini. Rösti kookoshelbed ahjus õrnalt pruunikaks ja jäta jahtuma. Sulata suurel praepannil või. Lisa suhkur ja sool ning kuumuta. Vala juurde vesi/rumm ja sega ühtlaseks. Lõika banaan pikuti pooleks ja siis veel pooleks. Prae banaanitükid mõlemalt poolt karamellis. Serveeri jäätisega ja raputa peale kookoshelbeid.