Pasta kreveti-koore kastmega

Imehea toit, mis koos ürdivõiga baquette ja valge veiniga tahtis keele alla viia.

300-400 g kooritud krevette
2 küünt küüslauku
2 sl oliiviõli
2 dl vahukoort
5-6 lehte basiilikut
Soola, pipart

Puhasta küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks, kuumuta kergelt kastruli põhjas õlis. Lisa koor ja tükeldatud basiilik. Keeda pasta rohkes soolaga maitsestatud vees pehmeks ja nõruta. Jäta 1 dl keeduvedelikku alles. Kalla kõrvale pandud keeduvesi kastmesse. Kuumuta kastet segades veel minutit-kaks, maitsesta soola ja pipraga. Viimaks sega hulka nõrutatud krevetid.
Sega pastaga.
Idee Toidutarest.