Kuuseriisikakiusatus

Kätte on jõudnud aeg oma sügavkülmavarud kriitilise pilguga üle vaadata, et kevadel ei tabaks üllatus. Nagu ikka, avastan suvel enne maasikate külma panemist, et ohhoo, veel 5 karpi vanu on kapis jne.

Siinkohal väga maitsev vormiroog, mille retsept pärineb Seeneraamatust.

300-400 g kuuseriisikaid

2 sibulat

võid

500 g keedetud kartuleid

1 dl riivjuustu

1 dl kohvi-või vahukoort

soola-pipart

Prae tükeldatud sibul ja seened väheses võis. Maitsesta soola-pipraga. Lisa keedetud ja tükeldatud kartulid. Kuumuta läbi ja vala ahjuvormi. Kalla peale koor ja riivjuust. Lisa veel soola-pipart. Küpseta 200-kraadises ahjus ca 30 minutit või kuni juust on kuldpruun.