2 küüslauguküünt
300-400 g valge kala fileed
4 sl laimi- või sidrunimahla
soola-pipart
praadimiseks õli
1 sibul
1 kollane paprika
1 punane paprika
punt värsket koriandrit
4-5 (konserv)tomatit
tšillihelbeid
300 ml kookospiima
Tükelda kala suupärasteks tükkideks. Lisa laimimahl, purustatud küüslauk ja soola-pipart. Lase seista kuni valmib kaste. Tükelda sibul, lõika paprikad peeneteks ribadeks, tükelda tomat ja suur punt koriandrit. Hauta kõik õlis peaaegu pehmeks. Lisa kalatükid ja kookospiim. Hauta kuni kala on küps (u 10 minutit). Maitsesta tšillihelvestega ja lisa vajadusel soola-pipart. Serveeri riisiga ja lisa veel värskeid koriandrilehti.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar