Värviline sinihallitusjuustu-broileri vorm

Tänast toitu võin ma julgelt nimetada üheks oma suurimaks lemmikuks. Olen seda juba mitu aastat pakkunud nii oma perele kui külalistele ja kõik on ainult kiitnud. Retsepti sain kunagi oma kallilt sugulaselt Lealt, kes sama rooga armastab teha vormi asemel ahjuplaadil.
500 g broilerifileed
3 dl riisi
2 sibulat
2 paprikat
1 suur purk virsikukompotti
1 väike purk ananassikompotti
200 g sinihallitusjuustu
4 dl rõõska koort
1 1/2 tl soola
1 tl pipart
1 tl karrit

Tükelda kanafilee ja pane ahjuvormi põhja. Raputa peale natuke soola ja lisa ühtlase kihina riis. Tükelda köögi- ja puuvili ja lisa kihtidena riisile. Murenda peale sinihallitusjuust. Sega kompotivedelikud ja koor, maitsesta soola, pipra ja karriga. Vala vormi. Küpseta 180 kraadi juures u 1,5 tundi.