Ühel hommikul paradiisisaarel ärgates kostitati meid lõkkel valmistatud värske kukeseenesupiga. Aida trepil koos oma parima sõbraga sooja suppi rüübates tõdesin taas, et lihtsuses peitub jõud.
Kui paar päeva oli ukse taga ämm värskelt korjatud kukeseentega, siis pikka mõtlemist ei olnud ja asusin retsepti taaselustamise juurde.
Tulemus oli taaskord suurepärane ja ilmselt mängisid suurt rolli ka omakasvatatud köögiviljad.
Koostisosade kogused ei ole kivisse raiutud:
1 sl võid
1 sibul
2 küüslauguküünt
hunnik värskeid kukeseeni
2 porgandit
3 värsket kartulit
soola-pipart
1 dl rõõska koort
maitserohelist
Haki sibul ja küüslauk peeneks ja prae võis läbipaistvaks. Tükelda porgand ja prae koos sibulaga 1-2 minutit. Lisa puhastatud seened (suuremad võib lõigata tükkideks, väikesed tervelt) ja prae jälle paar minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Vala segu potti ja lisa nii palju vett kui vedelat suppi soovid. Lisa tükeldatud kartul ja keeda, kuni kartul-porgand on pehmed. Lisa koor, aja supp veelkord keema ja lisa vajadusel soola. Serveeri maitserohelise ja röstsaiaga.
laupäev, 13. august 2016
Tellimine:
Postitused (Atom)
India kanakarri ehk Murgh kari
Ühel päeval ütles üks 10-aastane, et ta on nii väsinud meie "vanadest" toitudest, tahaks midagi uut. Kiire guugeldamine viis mind ...


-
Ribi on olnud minu jaoks mingi müstiline toit. Mulle on alati grillribi väga meeldinud, aga ma pole kunagi tulnud mõttele, et seda ka ise v...
-
Facebook on imeline väljamõeldis. Piisas mul ainult ühel hommikul seal kisada, et ega kellelgi pirne pole pakkuda, kui õhtuks olid kompotip...
-
Burgundia pada sobib praeguste tatiste ja pimedate ilmadega lihtsalt suurepäraselt. Soojendav, tujutõstev ja toitev. Dialoog väikese ini...
