0,5 dl suhkrut
5 lehte želatiini
2 sl sidrunimahla
200 ml vahukoort
pool apelsini
8 sl vaarikamoosi
kaunistuseks vaarikaid ja šokolaadi
Pane želatiinilehed külma veega likku. Sega kohupiim suhkruga. Tükelda pool apelsini ja sega kohupiimaga. Vahusta vahukoor. Pigista želatiinilehed kuivemaks ja sulata kuumutades sidrunimahlas. Vala peene joana pidevalt segades kohupiima hulka. Sega õrnalt juurde vahukoor.
Tõsta igasse kaussi 2 sl vaarikamoosi ja peale kohupiimavaht. Lase külmikus vähemalt 2 tundi seista. Kaunista vaarikate ja šokolaadiga.
