Kui inimene on laisk, siis tuleb ennast vägisi tegutsema sundida. Nii tekkis idee uueks väljakutseks: igal nädalal tuleb minu riiulist juhusliku kokaraamatu juhuslik retsept teoks teha. Nii lihtne ongi.
Esimesena naeratas loosiõnn Urvo Ugandi ja Roman Zaštšerinski kokaraamatule "Vein ja toit 2. Vana maailm" ja lk 79 toorjuustukoogile värskete marjadega.
Üritan retsepte väga täpselt järgida, aga.... Antud võikogus oli minu hinnangul liiga väike ja nii ma lisasin 25 grammi (mis oli ainuõige otsus).
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
75 g võid (originaalis 50 g)
50 g fariinisuhkrut
Täidis:
1 kg Philadelphia toorjuustu
250 g hapukoort
250 g tuhksuhkrut (järgmisel korral vähendaks)
1 vaniljekaun (asendasin vaniljesuhkruga, sest vaniljekauna lihtsalt Viljandi poodides ei leidunud)
5 želatiinilehte
Leota želatiinilehti külmas vees. Mikserda toorjuust, hapukoor ja suhkur ühtlaseks vahuks. Pigista želatiinilehed kuivaks ja sulata. Nirista peene joana toorjuustuvahu sisse ja sega korralikult läbi.
Purusta küpsised ja sega sulatatud või ning fariinisuhkruga. Vooderda lahtikäiv koogivorm kile või küpsetuspaberiga, suru küpsisepuru põhjale ja vala sellele täidis. Hoia külmas kuni kook on tarretunud. Kaunista marjadega.
Tellimine:
Postitused (Atom)
India kanakarri ehk Murgh kari
Ühel päeval ütles üks 10-aastane, et ta on nii väsinud meie "vanadest" toitudest, tahaks midagi uut. Kiire guugeldamine viis mind ...


-
Ribi on olnud minu jaoks mingi müstiline toit. Mulle on alati grillribi väga meeldinud, aga ma pole kunagi tulnud mõttele, et seda ka ise v...
-
Facebook on imeline väljamõeldis. Piisas mul ainult ühel hommikul seal kisada, et ega kellelgi pirne pole pakkuda, kui õhtuks olid kompotip...
-
Burgundia pada sobib praeguste tatiste ja pimedate ilmadega lihtsalt suurepäraselt. Soojendav, tujutõstev ja toitev. Dialoog väikese ini...
