Talvine rabarberikook

Sel aastal panin hulga rabarbereid sügavkülma. Eks ikka selleks, et koleda talvekülmaga natukenegi sooja varasuve lähemale tuua.

Retsept imelihtne ja pärit oli vist Toidutarest. Eriti hea on hapukat kooki pakkuda koos magusa plombiiriga.

Põhjaks läheb: 125 g võid, 4 sl suhkrut, 1 muna, 200 g jahu, 0,5 tl küpsetuspulbrit
Katteks: 250 hapukoort, 1 muna, 1 sl suhkrut, u 2 klaasi tükeldatud rabarberit.

Hõõru toasoe või suhkruga. Lisa muna, hõõru veel ning sega hulka jahu ja küpsetuspulbri segu. Suru pehme tainas võiga määritud koogivormi põhja. Haki rabarberid ning puista neile suhkur. Vala rabarberid tainale ning soovi korral lisa 2 sl suhkrut. Vispelda muna 2 sl suhkruga, lisa hapukoor ja vala segu rabarberitele. Küpseta 180-kraadises ahjus ligikaudu 45 minutit.

Pasta köögivilja kastmega

Seekord kogus ühele:

1 paprika
suur peotäis šampinjone
1 suur sibul
2 küüslauguküünt
oliiviõli
100 ml vett
2 sl tomati-basiiliku merevaiku
soola,pipart, basiilikut, rohelist sibulat

Köögivili tükeldada, praadida väheses õlis, maitsestada. Lisada vesi ja hautada kuni on pehme või veidi krõmpsuv (vastavalt maitsele). Lõpuks lisada merevaik ja segada läbi.
Serveerida täisterapastaga.