Mustika- ja rosinamuffinid

Pean juba tükk aega plaani välja selgitada kõige lollikindlam muffiniretsept. Seekord kasutasin Toidutare mustikamuffini õpetust. Tegin kolmekordse koguse, 1/3 sellest mustikatega ja 2/3 rosinatega. Viimane variant oli parim. Kokku sain 20 suuremat muffinit.

3 muna
3 dl suhkrut
150 g võid
1,5 dl hapukoort
1 dl mustikaid
1-2 dl rosinaid
4,5 dl jahu
3 tl küpsetuspulbrit

Vahusta pehme või suhkruga, lisa ükshaaval munad ja jätka vahustamist. Lisa omavahel segatud jahu ja küpsetuspulber. Sega juurde hapukoor ja mustikad/rosinad. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.