Alanud on jäätisehooaeg. Ja siin on selle kevade esimene pääsuke.4 dl koort
2 dl piima
1 dl suhkrut
näpuga soola
3 munakollast
4-5 koorepumati kompvekki
Kuumuta potis koor, piim, suhkur ja sool keemiseni ja tõsta pott tulelt. Klopi munakollased lahti. Lisa mõned lusikatäied kuuma koort ja sega korralikult läbi. Vala munasegu peene joana potti ja sega hoolega. Keeda hästi madalal tulel, kuni segu pakseneb. Jahuta segu ja pane sügavkülma. Vahusta iga tunni tagant. Kui jäätis hakkab külmuma, sega juurde tükeldatud pumatikompvekid.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar