Kevadlille küpsis

 Peale õnnestunud beseetegu tuli idee teha tõelisi nostalgiaküpsiseid. Tuli aga välja, et läbi tordipritsi on nii paksu taigna väljapressimine tõeline jõuproov (sõna otseses mõttes). Nii ei olegi minu küpsistel kuigi traditsiooniline välimus, pigem meenutavad nad südasuvist Tageteseõit.

350 g võid
170 g suhkrut
2 muna
0,5 dl vett
näpuga soola
500 g jahu
1 tl vanillisuhkrut

 Glasuur:
0,5 dl tuhksuhkrut
1 tl kakaopulbrit
vett

Vahusta või suhkruga. Mikserda juurde munad ja vesi. Sega kokku kuivained ja lisa taignasse. Töötle ühtlaseks. Vormi tordipritsi abil lilled ja küpseta 200-kraadises ahjus ca 14 minutit või kuni küpsised on pruunikad.
Glasuuri jaoks sega suhkur kakaoga ja lisa nii palju vett, et suhkur oleks niisutatud. Kuumuta ca 50 kraadini ja kaunista küpsised.