Valge šokolaadi ja maasikatega toorjuustukook

Väga lihtne juustukook, millele valge šokolaadi lõhn ja magusus ning maasikate hapukus palju juurde annavad.


Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
80 g toasooja võid

Kate:
200 g valget šokolaadi
3 muna
400 g toorjuustu
200 g hapukoort
1 dl suhkrut

Kaunistuseks:
maasikaid
valget šokolaadi

Purusta küpsised hästi peeneks ja sega toasooja võiga ühtlaselt läbi. Vajuta saadud segu lahtikäiva küpsetusvormi põhja.
Sulata šokolaad veevannis. Sega toorjuust suhkru, hapukoore ja munadega. Lisa vedel šokolaad, sega ühtlaseks ja vala vormi. Küpseta 175 kraadi juures ca 50 minutit. Lase tunnike avatud uksega ahjus jahtuda. Parim, kui õnnestub järgmise päevani külmas hoida, Kaunista maasikate ja šokolaadiga