Vanavanemate päev tuli koos muffinitega. Retsept lapse kokaraamatust "Väikesed kokad. Küpsetan pühadeks". Tavaliselt ma ei usalda selliseid ilma autorita tõlkeraamatuid, aga seekord läks õnneks. Kerkisid ilusti ja maitse oli mõnus.Antud kogusest saab 6 suurt või 8 keskmist muffinit.
125 g porgandeid
125 g nisujahu
100 suhkrut
30 g maisijahu
1 muna+1 munakollane
70 ml õli
1/2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1/2 tl jahvatatud kaneeli
kaunistamiseks tuhksuhkrut
Vahusta munad ja munakollane suhkruga heledaks vahuks. Lisa peenelt riivitud porgand ja sega läbi. Sega jahu ülejäänud kuivainetega ja lisa munavahule. Lõpuks vala juurde õli ja sega kõik korralikult läbi. Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 180 kraadi juures 25 minutit. Kaunista jahtunud muffinid tuhksuhkruga.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar